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Platos de fondo
INGREDIENTES:
  • 1/2 kg. de papa Yungay
  • 1/2 kg. de pollo o carne 

 

  • 1 zanahoria mediana
  • 100 gr. de Arvejas
  • 1 cda. de ají especial
  • Ajo y cebolla
  • Aceite 

 

  • Sal a gusto
  • Pimenta, comino y sazonador 

PREPARACIÓN: 
Dorar en el aceite el ajo y la cebolla, después añadir el ají especial, condimentar con sazonador y añadirle sal al gusto.
 
Incorporar la carne, saltear un momento y agregar las papas partidas, luego las arvejas y zanahorias.
Cocinar unos unos 20 minutos agregando un poco de caldo o vino blanco si hiciera falta. Servir acompañado con arroz.

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