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Platos de fondo

 INGREDIENTES:

  • 600 gramos de arroz cocido sin sal
  • 150 gramos de carne de cerdo frita
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de cebollita china
  • 2 cucharadas de sillao
  • aceite
  • sal

PREPARACIÓN:

Primero, preparamos el arroz graneado sin sal. Aparte, en una sartén grande con un poco de aceite, echamos y revolvemos los huevos obteniendo pedacitos pequeños. Luego, añadimos la carne de cerdo frita previamente (y cortada en cuadritos) y se mezcla con el huevo. Finalmente, agregamos el arroz preparado, la cebollita china finamente picada y colocamos la sal, el sillao y sazonamos. Servimos en los clásicos tazones pequeños de chifa.

 

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