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INGREDIENTES:

  • ¼ de kilo de arvejas verdes

 

  • Pellejo de chancho

 

  • 1 tomate chico picado

 

  • 1 cebolla pequeña picada

 

  • 1 cucharada de ajos molidos

 

  • ½ cucharadita de pimienta

 

  • Aceite

 

  • ½ cucharadita de sazonador

 

  • Sal al gusto

PREPARACIÓN:

Se escogen las arvejas y se lavan. En una olla echar el aceite, la cebolla, el tomate, los ajos, la pimienta y freír bien este aderezo. Una vez frito se le agrega las arvejas remojadas y que se cocinen con agua, agregar el pellejo de chancho, si faltara agua se agrega pero caliente hasta que se vuelva cremosa y de ultimo ½ cucharadita de sazonador.

Se sirve acompañado de arroz y sarza de cebolla.

Nota: Si se sufre de colesterol alto, elimine el pellejo de chancho, sale igual de agradable.

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