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INGREDIENTES: 

  • 1 Pollo en presas
  • 1/4 de Taza de Aceite
  • 1 Taza de Cebolla picada
  • 1/2 Taza de Tomates enteros pelados y picados
  • 3 Zanahorias medianas peladas y cortadas
  • 1 Ramita de Apio
  • 3 Tazas de Agua Hirviendo
  • 1 Pastilla de Doble Caldo de Pollo
  • 1 Taza deArverjitas
  • 6 Papas peladas
  • 1 Ramita de Orégano
  • 1 Cuchara de Perejil picado
  • 1 Cucharada de Vinagre ó 3 de Vino
  • 1 Cucharadita de Pimienta (al ras), Sal 

PREPARACIÓN:
         
Calentar el aceite y freir las presas hasta que doren, formar el aderezo con la cebolla, tomates, apio, zanahorias, perejil picado, sal y pimienta; añadir el agua, doble caldo y arverjas, cuando esté a medio cocer las papas y el vino; cocer cuidando que no reviente las papas; servir con arroz graneado.

 

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