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Platos de fondo
Frejoles Negros Batidos

| Frejoles Negros Batidos |
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INGREDIENTES:
Sancochar los frejoles, cuando estén tiernos licuarlos; poner una olla con los trocitos de tocino, con la cebolla, ajos, ají, sal y pimienta, (si hace falta se le añade aceite) cuando esté cocido incorporar el puré de frejoles, dejando tomar punto; cocer a fuego lento, servir con salsa de cebollas.
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