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Platos de fondo

 INGREDIENTES:

  • 4 Cucharadas de Manteca
  • 1/2 Cucharada de Ajos molidos
  • 350 grs. de Aceitunas de Botija licuadas
  • 1/2 Klg. de Arroz
  • Ají molido al gusto
  • 3 1/2 Tazas de Agua

SALSA DE QUESO 

  • 2 Cucharadas de Margarina
  • 2 Cucharadas de Harina sin Preparar
  • 2 Tazas de Leche
  • Sal y Pimienta
  • 1/2 Taza de Queso Parmesano Rallado
  • Huevos Duros 

PREPARACIÓN:
         
ARROZ: Calentar la manteca, dorar los ajos, el ají, sal, agregar el agua y cuando rompa el hervor el arroz y aceitunas; tapar la olla y dejar cocinar por 17 minutos.

  
SALSA DE QUESO: Derretir en una cacerola la margarina, incorporar la harina, la leche, sal y pimienta, hervir 1 minuto; retirar y agregar el queso parmesano. 

    Moldear el Arroz y Cubrirlo con la salsa de queso.
 
 

 

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