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Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 1/2 gallina trozada
  • 1 choclo trozado
  • 2 papas blancas grandes
  • 1/2 apio
  • 1 zanahoria
  • 1/2 nabo
  • 1/2 poro
  • 1 cucharada de orégano
  • 6 tazas de agua
  • 1 taza de fideos para sopa
  • sal al gusto.

PREPARACIÓN:

  En un olla grande poner a hervir el agua y la gallina con el apio, el poro, el nabo, la zanahoria y el choclo; sazonar con sal, y cocinar hasta que la gallina esté tierna (si es necesario incorporar más agua); colar, recojer el caldo en una olla limpia y ponerlo a cocinar nuevamente con la gallina y el choclo; verificar la sal y agregar las papas (peladas y trozadas), los fideos, el orégano y la sal; cuando las papas estén cocidas, servir bien caliente con una presa por cada comensal.

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