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Sopas y cremas

  INGREDIENTES:

  • 1 Klg. de Zapallo Macre
  • 3 Cucharaditas de Margarina
  • 1 Cebolla grande picada
  • 1/4 Cucharadita Ajos molidos
  • Sal y Pimineta
  • 2 Pastillas de Doble Caldo de Carne
  • 3 Cucharadas de Queso Parmesano rallado
  • 1 Tarrito de Leche Evaporada
  • Harina sin Preparar (lo suficiente como para espesar)
  • Pan Frito

PREPARACIÓN:         
      Poner en una olla el agua con el zapallo en trocitos, una vez cocido licuar o tamizar; freir en margarina, cebolla, ajos, unir al caldo de zapallo, "doble caldo" y dejar dar un hervor; agregar si es necesario, la harina disuelta en agua fria, y el queso parmesano; acompañar con pan frito.  
 nota: Si el zapallo es arenoso o sea de buena calidad, no es necesaria la harina
 
 

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