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Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 1/2 Klg. de Carne de Cordero Trozada
  • 2 Papas Blancas (o Huayro)
  • 1 Taza de Trigo cocido
  • 1 Tazade Habas frescas peladas
  • 1 Trozo de Zapallo
  • 1/4 de Col picada
  • 200 grs. de Acelgas picada
  • 1 Ramita de Hierbabuena
  • 1 Cebolla pequeña picada
  • 1 Tomate pelado y picado
  • 1 Cucharada de Ají Panca molido
  • 1 Cucharada de Orégano
  • 1 Cucharadita de Ajo molido
  • 2 Cucharadas de Aceite
  • 9 Tazas de Agua
  • Sal al gusto 

PREPARACIÓN:         
    Poner a hervir la carne en una olla con agua durante una hora aproximadamente; después, incorporar el trigo, las habas, las papas trozadas, el zapallo y la col; sazonar con sal y proseguir la cocción durante 15 minutos con la olla tapada; mientras tanto, en una sartén con el aceite caliente, dorar los ajos, la cebolla y el ají panca; después de unos minutos, incorporar el tomate y el orégano; cuando esté secando, echar este aderezo a la sopa junto con la acelga y la hierbabuena; mezclar bien, varifircar la sal y servir caliente.
 

Comentarios (3)
  • |190.42.43.xxx |2010-08-12 02:11:15 Anónimo
    ne cesita mas imformacion no solo la receta
    Responder | Citar
  • |201.240.67.xxx |2010-08-13 02:51:09 jhoselin
    yo pense q al chaque se le hechaba chuño como en otras recetas dice q si se le hecha
    Responder | Citar
  • |98.197.199.xxx |2010-12-22 04:18:39 MarCe LL  - RECETA.
    :love: Muchas gracias por la receta la voy a preparar y espero me salga tan buena como se en sus letras.
    Responder | Citar
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