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INGREDIENTES:  

  • 1 taza de quinua
  •  1 litro de agua
  •  1 rama de canela
  •  7 clavos de olor
  •  ¾ taza de pasas rubias
  •  1 pizca de sal
  •  1 ½ taza de azúcar
  •  1 taza de crema de leche
  •  2 cucharaditas de esencia de vainilla
  •  Canela molida


 
PREPARACIÓN:
 
Lave bien la quinua en abundante agua. Déjela remojando al menos ocho horas. Cuele la quinua, póngala a hervir en agua con la canela, el clavo de olor y las pasas. Cuando este cocida añada la sal, el azúcar, la crema de leche y mueva en círculos hasta que espese. Una vez que ha tomado consistencia agregue la vainilla. Sirva en copas y espolvoree canela molida.
 
 

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