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INGREDIENTES:

  • 1/2 Kgrs. de Arroz .
  • 1 Chancaca (02 tabletas).
  • 2 Cucharadas de Pasas.
  • 2 Cucharadas de Coco Rallado.
  • 2 Cucharadas de Nueces Molidas.
  • Anis, Margarina, Sal y Canela (al gusto). 

PREPARACIÓN:      
Colocar en una cacerola al fuego: 4 1/2 cucharones de agua  con sal, agregar canela al gusto, unos granitos de anís y el arroz, anteladamente escogido y lavado. Dejar allí hasta que se cocine. Cocinar aparte dos vasos con agua y la ración acotada de chancaca. Cuando hierva la miel, incluir el coco rallado, las pasas y las nueces molidas. Reunir éste último con el anterior y proceder a revolver bien todo el preparado. Agregar un trozo de mantequilla aguardando se derrita para retirar del fuego. Vertir en un recipiente grande o en dulceritas de pirex, dejar enfriar y servir inmediatamente.
 

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