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INGREDIENTES:

  • 3/4 de Taza de Manteca
  • 2 1/2 de Tazas de Harina
  • 5 Cucharadas de Agua Fría
  • 1 Cucharadita de Sal

RELLENO 

  • 24 Hojas de Acelga
  • 1 Cebolla picadita y frita lihgeramente
  • 1/4 de Cucharadita de Nuez Moscada Rallada
  • 1/2 Cucharadita de Pimienta
  • 1/4 de Taza de Queso Parmesano Rallado
  • 1/2 Taza de Leche
  • 3 Huevos Duros


PREPARACIÓN:         
 Formar la pasta suave, uniendo la mezcla de la manteca con la harina, la ración de sal y el agua; cubrir la mayor parte del molde con la masa, conservando un poco para hacer la rejilla; cocinar aparte las acelgas en un poco de agua con sal, luego de esta opración escurrirlas y picarlas; mezclar las acelgas con los demás ingredientes del relleno, cortando en rajas los huevos duros; depositar este último preparado o mezcla en el molde forrado con la masa y adornar con tiras de la misma en forma de rejilla; llevar al horno caliente y dejar que se cocine por espacio de 40 minutos.
 

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