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INGREDIENTES: 

  • 1/2 Litor de Leche
  • 130 grms. de Sémola
  • 1/2 Cucharada de Mantequilla
  • 3 Huevos
  • 1 Cucharada de Azúcar molida
  • Un pedacito de Cáscar de Limón

 PREPARACIÓN:
         
Mezclar la mantequilla, leche y azúcar; cuando empiece a hervir se le agrega la sémola por partes revolviendo continuamente para evitar los grumos, dejar hervir hasta espesar; retirar para agregarle un poquito de sal, la yema y después la clara bien batida, revolver mezclando por igual con la sémola; enfriar y agregar los otros huevos de la forma anterior, luego se les da con la mano la forma de bolitas de tamaño regular y se fríen con aceite caliente, hasta dorar; espolvorear con azúcar en polvo.
 

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