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Ceviche De Pescado Blanco Y Camarones Correo electrónico
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INGREDIENTES:

• 300 gr. de mero o pez sierra o pámpano o jurel
• 300 gr. de lenguado o pez sierra o pámpano o jurel
• 100 gr. de camarones crudos sin cabeza y pelados
• 1 cebolla morada
• 1 chile amarillo peruano o manzano o serrano
• 6 limones
• 1 ramito de cilantro
• 1 cda. de sal


PREPARACIÓN:

- Toma los camarones crudos sin cabeza pelados y lavados y el lenguado y el mero (u otro pescado que hayas encontrado) despinados y limpios. Corta el pescado en cuadritos. Recuerda que el pescado debes ser muy fresco. 
- Llévalos a un cuenco. Corta la cebolla a la pluma, bien fina y ponla sobre el pescado. Enjuaga con agua fría la cebolla y el pescado. Escurre bien.
-Echa la sal sobre los camarones, el pescado y la cebolla. Pica muy fino el chile y ponlo en el cuenco. Añade el jugo de limón. Lleva la preparación al refrigerador y déjala 1 hora. Antes de servirla, agrégale el culantro picado. Sirve.

Comentarios (5)
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