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Causa Rellena Con Camarones Correo electrónico
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INGREDIENTES:

  • masa de causa limeña
  • 1 kilo de camarones
  • 3 kilos de papa amarilla
  • 200 gramos de ají amarillo
  • 1 taza de vinagre
  • 7 limones
  • 3 tomates
  • 3 ramas de apio
  • 3 huevos duros
  • mayonesa al gusto
  • sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Preparamos inicialmente masa de causa limeña (ver receta). Luego forramos una fuente con papel manteca, o simplemente la engrasamos con un poco de aceite, y colocamos la primera capa de causa; cubrimos seguidamente la capa con colas de camarones sancochados al gusto, con tomate crudo cortado en rodajas y apio picado. Estos ingredientes deben estar aderezados previamente con un poco de vinagre, sal y mayonesa. Finalmente, cubrimos con otra capa de causa. Adornar con camarones enteros sancochados, huevos duros y copos de mayonesa. Se recomienda refrigerar durante 20 minutos. Servir en porciones cuadradas.

 

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