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INGREDIENTES:

  • 1/4 deKlg. de Carne Cocida de Res (pecho o costillar, sin hueso)
  • 1 Cebolla picada en tiritas
  • 2 Tomates picados en daditos
  • 1 Ají amarillo en cuadritos
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1/2 Limón
  • 1 Cucharada de Perejil
  • 1 Cucharadita de Ajo Molido
  • 1 Cucharada de Vinagre
  • Sal y Pimienta al gusto
  • Papas Cocidas y Hojas de Lechuga para acompañar
     

PREPARACIÓN:         

Deshilachar o picar la carne en trozos pequeños; en un recipiente aparte, colocar la cebolla lavada y el ají, sazonar con sal, pimienta y vinagre; mezclar bien e incorporar el ajo, el tomate y el perejil; rociar con el jugo de limón y el aceite; echar la carne y mezclar bien; dejar que macere unos minutos y servir sobre hojas de lechuga, acompañado con papas cocidas.


NOTA: Una variante de esta receta consiste en cambiar la carne de res por pollo o atún.
 
 

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