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Recetas Venezolanas - Postres

INGREDIENTES:

Biscocho:
 

  • 4 huevos
  •  3/4 taza de harina de trigo
  •  3/4 taza de azúcar
  •  2 cucharadas de polvo de hornear

 Crema:

  • 1 lata de leche condensada
  •  1 lata de leche evaporada
  •  2 tazas de leche en polvo preparada
  •  1 taza de agua
  •  2 tazas de ron
  •  1 cucharadita de vainilla
  •  4 yemas de huevo
  •  1 astilla de canela en rama
  •  1 1/2 taza de azúcar o al gusto
  •  3 cucharadas grandes de maicena mezclada con la leche en polvo

 Merengue:

  •  4 claras
  •  3/4 taza de azúcar

 

PREPARACIÓN:

Bizcocho:

bata las claras a punto de nieve, se echan las yemas, azúcar, harina, polvo de hornear. En un molde engrasado y enharinado se echa esta preparación y se lleva al horno a 350°C por espacio de media hora más o menos.

Crema:

todos los ingredientes se unen y se montan al fuego hasta que hierva y se ve que espese, se revuelve con cuchara de madera, si está aguada se le echa más maicena.

 Merengue:

batir a punto de nieve y se le echa el azúcar. Se pica el bizcocho en cuadritos y se coloca ordenado en un molde cuadrado, se le echa la crema y el merengue, se mete al horno arriba apara que se dore el merengue.

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