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Quesillo Casero Correo electrónico
Recetas Venezolanas - Postres

INGREDIENTES:

  • 5 huevos
  • 1 lata de leche condensada
  • leche
  • vainilla al gusto
  • un poquito de licor

Opcional:

1/2 vaso de jugo de su fruta preferida

Ingredientes para el caramelo:

  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua

Preparación del caramelo:

En el recipiente en que colocará el quesillo en baño de maría, coloque 1 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llévelo al fuego hasta que comience a espesar y se ponga color caramelo. No deje que se ponga muy oscuro porque sino se le quema.
Baje la llama y dé vueltas al envase, de manera que el caramelo se extienda por todo el fondo y las paredes del recipiente.
 

Preparación del quesillo:

En la licuadora mezcle la leche condensada, los 5 huevos, el 1/2 vaso de jugo si lo desea, la vainilla y el licor al gusto. Tome como medida la lata de leche condensada, llénela de leche y añádala a la mezcla anterior.
Vierta la mezcla anterior en la lata en la que preparó el caramelo y coloque en baño de maria por 30 minutos.
El secreto del quesillo es dejarlo enfriar antes de voltearlo.

Nota: Se puede variar el sabor cambiando el jugo de frutas.

 

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