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 INGREDIENTES:

  • 300 grs de pan duro de 3 ó 4 días
  • 3 tazas de leche
  • 1 cda de mantequilla
  • 150 gr de chocolate amargo
  • ½ taza de leche para derretirlo
  • 3 huevos
  • ½ kilo de azúcar
  • 90 gr de mantequilla
  • 135 gr de queso blanco duro
  • 1 cdta de esencia de vainilla
  • ½ taza de pasas

PREPARACIÓN:

Corte el pan en pedazos pequeños y remójelos en un envase con 3 tazas de leche, removiéndolo con frecuencia, mezcle con un mezclador de pasta o una paleta de madera. Precaliente el horno a 400 gr, se engrasa un molde de unos 30 cms de diámetro con una cucharada de mantequilla. En una olla pequeña se pone el chocolate con la media taza de leche, se lleva al hervor y se cocina hasta derretir completamente el chocolate.

Aparte al pan se le agrega los huevos, el azúcar, la mantequilla, el queso, la esencia de vainilla y el chocolate derretido y con una paleta mezcle bien, hasta obtener una masa gruesa, se le añaden las pasas y se vierte la mezcla en el molde, se mete al horno y se deja allí por unos 70 minutos ó hasta que esté bien dorada por encima, se saca del horno se desmolda y se deja enfriar en una rejilla. Se sirve a temperatura ambiente.
 

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