Torta Con Crema De Naranjas

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Torta Con Crema De Naranjas

Recetas Venezolanas - Postres

INGREDIENTES:

300 grs. de harina
100 grs. de mantequilla
2 cdtas de polvo de hornear
250 grs. de azúcar
2 huevos
¾ taza de leche
1 cdta de esencia de vainilla

Relleno:

2 yemas de huevo
½ taza de azúcar
2 cdas colmadas de maicena
2 tazas de jugo de naranja
1 cda. de mantequilla

PREPARACIÓN:

Poner en un bol la mantequilla con el azúcar y batir hasta que esté bien cremosa. Añadir las yemas una a una y una vez bien mezclado, verter poco a poco la harina combinada con el polvo de hornear, alternando con la leche. Levante las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar y agregarlas a la mezcla junto con la esencia de vainilla.

Engrasar y enharinar una tortera y verter la preparación en el molde. Llevar al horno a fuego moderado durante unos 30 minutos o hasta que al introducirle un palillo a la masa salga totalmente limpio. Una vez lista la torta, dejar enfriar un poco, desmolde y córtela por la mitad para rellenarla con el relleno.

Relleno:

Coloque en una ollita las yemas junto con el azúcar, mezcle bien e incorpore poco a poco la maicena ayudándose con el jugo de naranja para diluirla. Llevar a fuego moderado, revolviendo siempre hasta espesar. Retirar y agregar la mantequilla, dejar enfriar mezclando de vez en cuando y luego rellenar la torta. Espolvorear la superficie con azúcar impalpable y ralladura de naranja.

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