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Coliflor Con Tocineta Y Queso Parmesano Correo electrónico
Recetas Venezolanas - Ensaladas y verduras

 INGREDIENTES:

  • 1 coliflor de unos 600 gramos
  • 4 lonchas de tocineta
  • 100 grs. De queso parmesano
  • 1 taza de nata liquida
  • 2 manzanas pequeñas
  • Sal, y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Lavar la coliflor y cocinarla en agua hirviente en una olla destapada con un chorrito de vinagre hasta que esté tierna,

Pelar las manzanas, quitar el corazón y cortarlas en cuartos. Pasarlas por agua hirviente y mezclarlas con la coliflor.

Colocar en una ollita aparte la nata y el queso rallado y llevar al fuego hasta que se derrita, removiendo constantemente con una cuchara de madera, salpimentar y remover. Cortar la tocineta en trocitos y dorarla en una sartén.

Por último vierta coloque la coliflor en un refractario, añada la salsa sobre la coliflor y adornar con el la tocineta tostadita. Servir al momento.
 

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