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Recetas Venezolanas - Platos de fondo

INGREDIENTES: 

  • 1/2 Kg. de arvejas secas, verdes o amarillas
  •  1/4 Kg. de cochino
  •  1/4 kg de papas
  •  1 cebolla
  •  1 pimentón
  •  1/8 Kg. de tomates
  •  3 cucharadas de aceite
  •  3 lt de agua
  •  sal a gusto

 

PREPARACIÓN:

Se escogen y se lavan muy bien las arvejas, se montan al fuego con los 3 lt de agua y se dejan hervir hasta que ablanden. Aparte se corta el cochino en trocitos y se fríe en el aceite caliente, se le agrega la cebolla, pimentón y tomates bien finitos, esto se agrega a la olla junto con las papas cortadas en trocitos dejándose hervir por espacio de 25 minutos más.

 

 

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