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Recetas Venezolanas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de pulpa negra o de falda
  •  3 cdas de aceite
  •  1 lata de puré de tomates
  •  sal de ajo
  •  1 cebolla grande picadita
  •  1 cdta de comino
  •  sal al gusto

 

 PREPARACIÓN:

En dos litros de agua se pone la carne a ablandar con hierbas de olor. Al estar blanda, se separa en mechas. En un caldero se pone el aceite y cuando esté caliente se agrega la cebolla, el comino y la sal de ajos. Después se agrega la carne para que dore un poco, luego se añade el puré de tomates y la sal al gusto, se tapa para que quede jugosa.

 

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