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Recetas Venezolanas - Platos de fondo

 INGREDIENTES:

  • 4 milanesas de pechugas de pollo (finitas y grandes para enrollar)
  • 100 g de pasas
  • 8 ciruelas pasas deshuesadas
  • 8 nueces
  • 4 rebanadas de queso
  • 1 manzana pelada y cortada laminas
  • 4 rebanadas de tocineta finitas
  • Sal y pimienta
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite

PREPARACIÓN:

Extender cada milanesa, salpimentarla y por encima colocar la rebanada de queso, jamón, unas láminas de manzana, 2 ciruelas pasas, 2 nueces partidas y algunas pasas. Hacer un rollito con cada milanesa y apretarla bien poniéndole un palillo en el centro para que no se abran.

Colocarlos en una fuente para horno, echarles un chorrito de aceite, medio vaso de jugo y medio de vino, meter al horno medio precalentado durante media hora, abrimos el horno y les echamos por encima el otro medio vaso de jugo y de vino, dejamos en el horno media hora más, pero de vez en cuando le echamos por encima de la propia salsa que va soltando para que queden jugosas. Servir calientes y en rodajas, acompañadas de arroz blanco o de puré de papas...... también son muy ricas al otro día frías como un primer plato.
 
 

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