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Pastel De Papas, Jamón Y Ajoporro Correo electrónico
Recetas Venezolanas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  • 5 papas medianas peladas
  • 1 ajoporro mediano
  • 1 cucharada de aceite
  • 100 gr. de jamón en trocitos
  • 2 cdas de harina
  • 1 ¼ de nata liquida
  • ¾ taza de leche
  • sal y pimienta
  • ¼ taza de queso parmesano rallado

PREPARACIÓN:

Corte las papas en rodajas finas, lave el ajoporro y córtelo en rodajas muy finas. En una sartén amplia caliente el aceite y saltee el ajoporro por unos minutos, añada el jamón y saltee otros 3 minutos, espolvoree harina y mezcle bien.

Engrase un envase refractario y en él forme capas de papas alternadas con la mezcla de jamón y ajoporro. Mezcle la nata y la leche y caliente a fuego lento agregue sal y pimienta y añada esta mezcla a las papas y lleve al horno por unos 50 minutos a 220º hasta que estén las papas suave, esparza el queso encima y sirva al instante.

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