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Merluza Con Salsa De Hierbas Aromáticas

| Merluza Con Salsa De Hierbas Aromáticas |
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Corte finamente la cebolla y reserve. Unte con mantequilla una fuente refractaria y disponga en el fondo la cebolla, luego coloque encima las ruedas de merluza, salpimiéntelas y rocíe con el vino blanco, lleve al horno y deje cocinar por unos 25 minutos. Aparte cocine los huevos en una ollita con agua con sal, deje hervir por unos 10 minutos. Prepare una mayonesa bien espesa batiendo una yema de huevo, una cucharadita de mostaza y 2 Dl. de aceite, coloque la yema en la licuadora bata bien añada la mostaza y poco a poco el aceite hasta obtener una mezcla espesa. Luego reserve. Corte finamente las hierbas aromáticas e incorpórelas a la mayonesa, escurrir los huevos duros, pelarlos y rebanarlos en rodajas gruesas, decore la fuente con los huevos, perejil y mayonesa, el resto de la mayonesa sírvala aparte en una salsera.
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