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Recetas Venezolanas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 hojas de Apio
  • 1 Papa mediana
  • 4 cucharadas de Cebolla picada
  • ½ taza Leche
  • 2 rebanadas Pan tostado
  • Sal, según el caso, y pimienta

PREPARACIÓN:

Cortar la pechuga y los vegetales en julianas y colocar en una olla, agregar el caldo, y salpimentar; cocer suavemente hasta que todo esté tierno, una vez cocido añada la leche, puede servir con los trozos en julianas ó puede decidirse por hacer un puré con la batidora y regresar al fuego hasta que esté bien cremoso, sirva con pan tostado.
 

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