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Recetas Venezolanas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 1 pollo cortado en 8 presas
  • 1 kg. de papas
  • 3 cebollas grandes
  • 1 cebollin
  • 1 ajo porro
  • 1 pimentón verde grande
  • 3 choclos (Maíz entero)
  • 1 lata grande de maíz en granos
  • 1 lata de crema de leche
  • 1/2 kg. de queso blanco duro
  • 2 cubitos de caldo de pollo


PREPARACIÓN:


Dorar las presas de pollo en una olla con un chorrito de aceite. Una vez bien dorado de todos lados, retirar y reservar.

Picar todas las verduras (menos las papas y el maíz) y ponerlas a dorar en la misma olla en la que se doró el pollo. A los 5 minutos, agregar el caldo de pollo (los dos cubitos disueltos en 1 lt. de agua) y volver a la olla las presas de pollo.

Dejar cocer a fuego bajo por 45 minutos, o hasta que todo esté bien hecho. Una vez cocido, retirar y licuar.

Echarlo nuevamente al caldo y agregar el maíz y las papas. Cuando las papas estén tiernas, apagar el fuego y agreguar la crema.

Servir bien caliente.

 

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