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Caldo De Pollo Con Jengibre

| Caldo De Pollo Con Jengibre |
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| Recetas Venezolanas - Sopas y cremas | |
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Lavar las rabadillas o huacales perfectamente y eliminar las vísceras. Agregar al agua fría y cocinar durante 20 minutos a fuego alto. Espumar con frecuencia. Bajar el fuego y añadir zanahoria, apio, cebolla y jengibre. Seguir espumando y cocinar 20 minutos más. Agregar la muñeca de especias (clavo, tomillo, mejorana y pimienta negra). Cocinar otros 20 minutos. Retirar los huacales o rabadillas antes de servir.
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