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Tronco De Yuca

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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Coloque la yuca en abundante agua con sal. Déjela ablandar, luna vez lista, escurra y muela muy bien. Añada los huevos enteros, la mantequilla y la harina, uniendo todo muy bien hasta formar una masa. Prepare un molde refractario de forma alargada, forre con papel encerado y con un poco de harina. Forre luego con la masa estirada. Coloque la carne picada guisada. Cubra con masa, formando un cilindro relleno y pinte con huevo batido. Coloque a horno caliente hasta que se dore.
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