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Tempura De Vegetales

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INGREDIENTES:
Ingredientes para la salsa:
PREPARACIÓN: Mezcle en un recipiente la harina de trigo con un poco de sal, luego agregue el agua poco a poco hasta formar una crema no tan espesa. Colocar en un recipiente la cebolla, el calabacín, el pimentón y mezclarlos. Luego pasarlos por la crema de harina. Freírlos a fuego moderado hasta que estén crujientes. Seguir el mismo procedimiento con la auyama y los champiñones. Para preparar la salsa, mezcle la salsa de soya, el vino de jerez, el jengibre y un poquito de aceite. Ponga a calentar a fuego lento. Sirva los vegetales con la salsa caliente.
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