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INGREDIENTES:

  • Aceite
  • 6 papas grandes lavadas y secas

Para Servir:

  • 1/2 taza de crema agria, yogurt o queso cottage
  • 3 cdas de cebollin y perejil recién picado
  • 2 rebanadas de tocineta finamente picadas

PREPARACIÓN:

Unte cada papa con un poco de aceite y envuélvala en un cuadrado de papel de aluminio. Acomódelas en una bandeja para horno y hornéelas por 40 minutos a 250º C o hasta que estén suaves. Quíteles el papel de aluminio, con un cuchillo hágales una cruz en la parte superior, apriételas ligeramente para que se abran, sírvalas con un poco de crema agria, yogurt o queso cottage, espárzales cebollin, perejil y la tocineta previamente dorada hasta estar crujiente.
 

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