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Recetas Venezolanas - Entradas

 INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de harina de maíz
  • 200 grs. de manteca de cochino
  • Sal al gusto
  • Agua tibia (la necesaria para amasar)
  • Hojas de maíz secas

PREPARACIÓN:

Remoje las hojas de maíz en abundante agua hasta que se suavicen.

Aparte prepare la masa colocando la harina en un bol grande, añada la manteca de cochino, sal y agua tibia, mezcle bien y amase hasta que obtenga una masa suave y moldeable.

Aparte retire las hojas de maíz del agua y séquelas, escoja las mas grandes y en ellas coloque bollitos de masa, cierre a lo largo y doble la punta hacia arriba, amarre arriba y abajo y reserve.

Aparte en una olla grande lleve agua al hervor

Una vez listas todas las hallaquitas, colóquelas en la olla y hierva hasta que floten.

Retire del agua, escúrralas bien y déjelas enfriar.
 

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