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Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras

INGREDIENTES:

  •  3 zanahorias ralladas
  •  1/2 taza de pasitas sultanas
  •  1 taza de bróculi
  •  2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • Aderezo: 1 cucharadita de aceite de maíz
  •  2 cucharaditas de vinagre de manzana
  •  1 cucharada de vino blanco
  •  1 cucharada de orégano fresco.

 

PREPARACIÓN:

Poner en un bol la zanahoria y las pasitas.

Para hacer el aderezo, mezclar en un recipiente el aceites, el vinagre, el vino y el orégano. Revolverlo bien y verterlo sobre la ensalada. Combinar ligeramente.

Poner la ensalada sobre una cama de brotes de brócoli y espolvorear la cebolla.

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