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Ensalada Picante

| Ensalada Picante |
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| Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras | |||
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Cortar la carne de cerdo en tiras, rallar grueso la zanahoria y picar el pimiento en tiras finas. Combinar la salsa de soja con la de ají. Mezclar una cucharada de esta salsa con las tiras de cerdo y refrigerar por 30 minutos. Integrar la lechuga cortada en juliana con la zanahoria y el pimiento. Retirar la carne del refrigerador y saltearla en aceite por 7 minutos. Escurrir y, en otra sartén, mezclar con la soja restante y el ají. Para servir, unir la carne con las legumbres y espolvorear el maní.
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