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Ensalada De Pollo Y Aguacate Correo electrónico
Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras

INGREDIENTES:

  •  200 gramos de carne de pollo cocido
  •  2 aguacate
  •  1 manzana cocida
  •  1 cucharada sopera de jugo de limón
  •  1 tallo de apio
  •  4 cucharadas soperas de mayonesa
  •  60 gramos de mitades de nuez
  •  4 hojas grandes de lechuga.
  •  2 cucharadas soperas de hierbas finas picadas.

 

PREPARACIÓN:

Corte el pollo en cuadritos pequeños o en tiras delgadas. Pele los aguacates y la manzana, corte la manzana y los aguacates en cuadros o tiras delgadas, después rocíelas con el jugo de limón. Limpie el apio y píquelo. Revuelva todos los ingredientes con la mayonesa.

Separe mitades de nuez para la decoración y pique el resto con un cuchillo, incorpore esta nuez picada a la ensalada mezclada.

Lave las hojas de lechuga séquelas y tapice con ellas un plato de servicio. Ponga la ensalada mezclada encima y decore con las mitades de nuez que separó anteriormente.

Esparcir las hierbas finas y servir.

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