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Ensalada Verde Con Carne

| Ensalada Verde Con Carne |
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| Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras | |||
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Chamuscar durante 3 minutos la carne en la parrilla, retirarla antes de que esté totalmente cocida, cubrirla y dejarla enfriar por unos 5 minutos. Luego, cortarla en rodajas. Calentar en una cacerola agua y hervir la carne a fuego medio durante 5 minutos. Trasladar la carne y el caldo a un recipiente que no sea metálico. Añadir el jugo de limón, la salsa de pescado, el cilantro, la cebolla y la hierbabuena. Cubrirlo y dejarlo 2 horas en la nevera. Entremezclar el pepino. Servir la ensalada sobre una capa de col cortada en juliana y aderezar con más hojas de hierbabuena.
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