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Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras

INGREDIENTES:

  •  4 tomates
  •  56 gramos de miga de pan
  •  2 ajos machacados
  •  112 gramos de tocino picado
  •  Queso parmesano
  •  Perejil picado
  •  Aceite de oliva
  •  Sal y pimienta.

 

PREPARACIÓN:

Cortar en la parte superior los tomates y vaciarlos, sazonar con sal y pimienta. Dejarlos boca a bajo para que escurran el líquido.

Mezclar el pan remojado con el perejil, el queso parmesano, los ajos, sal, pimienta y el tocino.

Rellenar los tomates con la mezcla, rociarlos con aceite de oliva y más queso. Hornear 15 minutos a 357 F.

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