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Recetas Ecuatorianas - Ensaladas y verduras

INGREDIENTES:

  •  4 manzanas
  •  300 gramos de zanahorias
  •  1 lechuga
  •  1 aguacate
  •  1 pepino
  •  Aceite, vinagre y sal.

 

PREPARACIÓN:

Lavar y pelar las manzanas, partirlas por la mitad y cortarla en gajos finos. Después pelar el aguacate, quitarle el hueso y cortarlo en láminas. Cortar el pepino en rodajas y rallar la zanahoria.

En una fuente colocar las rodajas de manzana en el borde, a continuación el aguacate y en el centro la zanahoria. Adorna con las rodajas de pepino y la lechuga cortada en juliana.

Aliñar con sal, aceite y vinagre.

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