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Dulces De Almendra
| Dulces De Almendra |
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INGREDIENTES:
PREPARACIÓN: Pelar la mitad de las almendras y tostarlas todas ligeramente en el horno, triturarlas finas y unir con el azúcar, un huevo, la yema de otro, ( reservando la clara en el frigorífico) y las especias. Poner la masa en un recipiente y dejar tapado con un pañRio seco 24 horas. Encender el horno a 200º Centígrados. Batir la clara reservada a punto de nieve e incorporar a la masa, formar bolitas y poner en una bandeja de horno engrasada y cocer en el horno durante 10 minutos. Si se desea, se pueden pintar las bolitas de masa con un poco de agua con azúcar al introducirlas en el horno.
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