Latinos.it - latinos en italia, restaurantes latinos, tiendas latinas, latinos en Milano
Loading...

Mantente informado...

periodicos y revistas latinos para leer directamente on-line..

user5

Buscas un negocio latino?

Tiendas, couriers, agencias de viaje.. de y para los latinos!
Tienes un negocio en Italia que no está en nuestro elenco? Mandanos una email para publicarlo!

Sabores latinos..

Todos las recetas de los platos tipicos latinoamericanos

Conoce tu país!

Informaciones turisticas, fotos, historias de viajes..

user8

Comunícate!

Usa nuestros foros y chat para conocer latinos como tu!

user7

Estas aqui:     Home Recetas Latinas Recetas Ecuatorianas Platos de fondo Alubias Palmeñas Estofadas

Señala esta página!

SocialTwist Tell-a-Friend

Ahora en linea..

Tenemos 44 invitados conectado

Relacionados



Alubias Palmeñas Estofadas Correo electrónico
Recetas Ecuatorianas - Platos de fondo

INGREDIENTES:

  •  500 gramos de alubias palmeñas
  • 2 zanahorias
  •  2 androllas
  •  1 chorrito de aceite de oliva
  •  1 cebolla
  •  1 pizca de sal
  •  300 gramos de cecina de vacuno

 

PREPARACIÓN:

Hidratar en agua fría las alubias palmeñas junto con la cecina de vacuno y dejamos que se ablanden 12 horas.
Ponemos a cocer las alubias con la cebolla, las zanahorias, los trozos de cecina, las androllas, un chorrito de aceite de oliva y la sal a fuego muy lento procurando que el agua no cubra en exceso a las alubias.
Espantar alguna vez el hervor con golpes de agua fría, así las alubias conservan la piel tersa y su carne es más pastosa.
Una vez cocidas las alubias, añadimos un majado de 2 cucharadas de alubias para que el caldo tenga más cuerpo.
Para presentar ponemos la cecina troceada, las androllas en filetes y en el fondo del plato las alubias.
En este plato es aconsejable que la cecina esté curada y que sea de la pieza exterior de la babilla.

 

Comentarios (0)
Escribir comentario
Your Contact Details:
Comentarios:
[b] [i] [u] [url] [quote] [code] [img]   
:D:angry::angry-red::evil::idea::love::x:no-comments::ooo::pirate::?::(
:sleep::););)):0
Security
Por favor introduce el código anti-spam que puedes leer en la imagen.

!joomlacomment 4.0 Copyright (C) 2009 Compojoom.com . All rights reserved."

 

De dónde eres?

Ayudanos a mejorar ns. pagina!
 

Fotos