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Crema De Calabacín Y Puerros Correo electrónico
Recetas Ecuatorianas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de puerros
  •  1 kilo de calabacín
  •  4 quesitos descremados
  •  0,5 pastilla de caldo de carne o pollo
  •  1 pizca de sal

 

PREPARACIÓN:

Pelar y trocear el calabacín.
Limpiar los puerros.
Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos.
Incorporar el calabacín y cocer a fuego medio 10 minutos más.
Retirar del fuego y añadir los quesitos y la pastilla.
Triturar hasta conseguir una crema fina y sazonar.
Se puede servir fría o caliente.

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