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Crema De Calabacín Con Virutas De Jamón Correo electrónico
Recetas Ecuatorianas - Sopas y cremas

INGREDIENTES:

  •  1 kilo de calabacines
  •  1 cebolla grande
  •  500 ccs de agua o caldo vegetal, pastillas
  •  2 quesitos en porciones
  •  1 cucharada de mantequilla
  •  150 gramos de jamón serrano cortado en virutas

 

PREPARACIÓN:

Cortar la cebolla en rodajas finas y dorarla en una sartén con un poquito de mantequilla.
Luego, añadir
el calabacín a cuadritos y ponerlo a dorar junto a la cebolla.
Poner agua o caldo y añadir los
quesitos.
Luego la verdura.
Se deja cocer 20 minutos.
Se tritura todo hasta que quede una crema fina
sin grumos.
Servir la crema en platos y esparcir las virutas de jamón encima la crema.
Se puede
servir fría o caliente.

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