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Recetas Ecuatorianas - Entradas

INGREDIENTES: 

  • 8 platanos verdes
  •  3 huevos
  •  240 gramos de posta
  •  240 gramos de mantequilla
  •  240 gramos de chorizo
  •  0,5 cucharaditas de comino
  •  0,5 cucharaditas de pimienta negra molida
  •  2 cucharones de pan blanco añejo rallado

 

PREPARACIÓN:

Se pelan los plátanos y se cocinan en agua.
Cuando están suaves, se muelen con el chorizo y se les agrega la sal, manteca, el comino y la pimienta.
Esta pasta debe quedar suave.
Se hacen en forma de bolillos, se pasan por huevo batido, se les pone polvo de pan rallado y se fríen en mantequilla bien caliente.

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