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Recetas Ecuatorianas - Entradas

INGREDIENTES: 

  • 200 gramos de vieiras
  •  4 huevos
  • 2 dientes de ajo
  •  75 gramos de harina
  •  1 cucharada de orégano
  •  20 gramos de queso rallado
  •  1 cucharada de tomillo
  •  10 cucharadas de aceite

 

PREPARACIÓN:

Se limpian las vieiras y se extrae la carne.
Se baten los huevos y se les agrega queso, ajo, harina, tomillo y orégano.
Después se echan las vieiras troceadas.
Se echa el aceite en una sartén y se deja que se caliente, se fríen los buñuelos.

Se va cogiendo la mezcla con una cucharilla y se va depositando en el aceite moviendolos hasta que empicen a dorarse.
Los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina y se sazona con sal.

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