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Recetas Ecuatorianas - Entradas

INGREDIENTES:

  •  600 gramos de champiñones frescos
  •  3 chiles serranos
  •  3 cebollitas de cambray
  •  1 cucharada de crema agria
  •  1 cucharadita de mantequilla
  •  1 cucharada de caldo de pollo en polvo- 1 chorrito de agua (opcional)

 

PREPARACIÓN:
Se pone la mantequilla en una sartén honda.
Partir en rodajas los champiñones y agregar a la sartén junto con el chile serrano y cebollines picados.
Remover hasta que se ablanden los champiñones.
Agregar el caldo de pollo en polvo y disolver muy bien.
Al final, se añade la crema, y si es necesario, el agua.
Este plato se acompaña muy bien con tortillas de maíz.

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