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Patacones Correo electrónico

INGREDIENTES:

  • 4 verdes
  •  1/2 taza de aceite
  •  1/2 cucharadita de comino
  •  1/2 cucharadita de pimienta
  •  8 cucharadas de azúcar.

 

PREPARACIÓN.

Pelar los verdes cortando las puntas y dando unos cortes superficiales en la corteza, cortar en rodajas de dos centímetros más o menos.

Colocar un recipiente a fuego moderado con el aceite, dejar que se caliente y poner a dorar los trozos de verde, retirar cuando estén algo dorados, colocarlos sobre una base plana y aplastarlos hasta darles su forma y llevarlos nuevamente al aceite hasta que terminen de dorarse y se vuelvan crocantes como una galleta.

Mezclar perfectamente en un recipiente pequeño, la sal, pimienta y comino. Poner esta preparación en un colador y proceder a espolvorear sobre los patacones.

Servir calientes y se los puede acompañar con café negro.

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