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PREPARACIÓN:

  • 1 coco
  • 1 lt. de leche
  • 2 lb. de panela, partida en trozos
  • 2 cdas. de harina de trigo
  • 2 cdas. de mantequilla
  • 1 taza de leche 

PREPARACIÓN:


Cocinar el coco en el horno hasta que reviente. Retirar, dejar entibiar y rallar.

Hervir el litro leche junto con el coco y la panela.
Disolver la harina en la taza leche restante y agregar a la otra leche. Revolver bien. Añadir la manteca y revolver hasta obtener una masa. Estirar en una placa y cortar con la forma deseada.
Dejar enfriar, espolvorear con coco rallado y servir.

 

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