INGREDIENTES:

• 1 tarro grande de leche condensada
  
• 1 tarro grande de crema de leche
  
• 1 tarro de leche medida en el tarro de la leche condensada
  
• 4 huevos
  
• 1 paquete de coco deshidratado o coco rallado
  
• Licor Amareto o brandy a gusto

Para el caramelo:

• 4 cdas. de azúcar
  
• 2 cdas. de agua
  

PREPARACIÓN:

Licuar la leche condensada, la crema de leche, las yemas de huevo, la leche, y el licor.

En un bol, mezclar lo anterior con el coco y las claras batidas a nieve, con movimientos envolventes, para que las claras no se bajen.

Preparar el caramelo y verterlo cubriendo bien fondo y paredes, en el molde en el que luego se va a cocinar el flan.

Verter la mezcla, tapar bien el molde y llevarlo al fuego baño María por una hora (o hasta que al introducirle un cuchillo éste salga límpio).

Dejarlo reposar y llevarlo a la nevera o refrigerador de 3 a 4 horas, para desmoldarlo más fácilmente.

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