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Recetas Colombianas - Postres

INGREDIENTES:

  • 6 claras de huevo
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de vinagre
  • 1 guanábana mediana
  • 1 taza de crema de leche
  • 2 cdas. de azúcar pulverizada


PREPARACIÓN:

Batir las claras a la nieve. Agregarles poco a poco el azúcar, luego el vinagre y el polvo de hornear.

Verter en dos placas para horno engrasadas y forradas con papel parafinado; dándoles forma rectangular o circular a gusto.

Llevarlos al horno durante 1 hora a calor mínimo.


Cuando el merengue esté ligeramente dorado, apagar el horno, abrir y dejar reposar.

Batir la crema de leche con el azúcar pulverizada y mezclarle la pulpa de guanábana, a la que previamente se le habrán retirado las pepas.

Sobre la bandeja que se va a pasar a la mesa, colocar un merengue, encima la guanábana y luego cubrir con el otro merengue.

Decorar con crema chantilly y fresas cortadas a la mitad.

 

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